Oi pessoal! Hoje gostaria de
compartilhar com vocês a receita de uma das tortas mais gostosas que já comi:
torta de maçã vegana! Vamos lá:
Ingredientes para a massa:
125g de farinha de trigo integral
(usei a branca mesmo, que já tinha em casa)
40g de açúcar demerara (também usei
o branco)
50ml de óleo
50ml de água quente
Ingredientes para o creme:
400ml de leite de soja sem
sabor
2 colheres de (sopa) de açúcar
demerara
1 colher de (chá) essência de
baunilha
2 colheres de (sopa) maisena
Ingredientes para a calda:
Cascas e as sementes de 2 maçãs
6 colheres de (sopa) açúcar demerara
200ml de água
2 maçãs grandes para colocar
em cima do creme.
Modo
de fazer a massa: misturar bem todos os ingredientes. Forrar uma forma redonda
de 20cm de diâmetro com a massa. Não precisa untar a forma. Levar ao forno por
20 minutos em 170°C.
Caso use a farinha de trigo integral, não deixe passar de 20 minutos, ou a
massa ficará muito dura.
Modo
de fazer o creme: numa panela colocar todos os ingredientes e levar ao fogo até
se transformar em um creme.
Modo
de fazer a calda: numa panela colocar todos os ingredientes, levar ao fogo
baixo e deixar cozinhando por 15
a 20 minutos (antes de levar ao fogo, bati as cascas com
a água no liquidificador).
Montagem
da torta: Depois que a massa da torta foi assada e é fria, colocar por cima o
creme, em seguida as maçãs fatiadas bem fininhas, outra camada de creme e de
maçã e por ultimo a calda.
No
creme, pode-se também acrescentar coco ralado. Na calda, acrescentei um pouco
de canela.
Fica muito bom e é um doce bem leve. Recomendo!
