quinta-feira, 31 de janeiro de 2013

Receita de torta de maçã



Oi pessoal! Hoje gostaria de compartilhar com vocês a receita de uma das tortas mais gostosas que já comi: torta de maçã vegana! Vamos lá:

Ingredientes para a massa:
125g de farinha de trigo integral (usei a branca mesmo, que já tinha em casa)
40g de açúcar demerara (também usei o branco)
50ml de óleo
50ml de água quente

Ingredientes para o creme:
 400ml de leite de soja sem sabor 
 2 colheres de (sopa) de açúcar demerara
1 colher de (chá) essência de baunilha
2 colheres de (sopa) maisena

Ingredientes para a calda:
Cascas e as sementes de 2 maçãs
6 colheres de (sopa) açúcar demerara
200ml de água
2 maçãs grandes para colocar  em cima do creme.

Modo de fazer a massa: misturar bem todos os ingredientes. Forrar uma forma redonda de 20cm de diâmetro com a massa. Não precisa untar a forma. Levar ao forno por 20 minutos em 170°C. Caso use a farinha de trigo integral, não deixe passar de 20 minutos, ou a massa ficará muito dura. 
 Modo de fazer o creme: numa panela colocar todos os ingredientes e levar ao fogo até se transformar em um creme.
 Modo de fazer a calda: numa panela colocar todos os ingredientes, levar ao fogo baixo e deixar cozinhando por 15 a 20 minutos (antes de levar ao fogo, bati as cascas com a água no liquidificador).
 Montagem da torta: Depois que a massa da torta foi assada e é fria, colocar por cima o creme, em seguida as maçãs fatiadas bem fininhas, outra camada de creme e de maçã e por ultimo a calda.
No creme, pode-se também acrescentar coco ralado. Na calda, acrescentei um pouco de canela.





Fica muito bom e é um doce bem leve. Recomendo!





2 comentários:

  1. Oi Polly, vi sua publicação no grupo de vegetarianos e resolvi conhecer o blog. Você está de parabéns! Sou ovo-lacto e estou querendo diminuir o consumo de ovo, leite, e derivados (e quem sabe um dia parar).Tenho interesse no tofu, se você puder trazer para mim quando for para Oliveira, eu busco na sua casa. Quanto é? Abração

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  2. Oi Lorena, que bom que curtiu, fico feliz! O tofu custa R$5,00 a unidade, se quiser já posso tentar conseguir pra esse final de semana.
    Bjok

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