Testado: tahine

Bom dia!

Há alguns dias mostrei para vocês minhas compras no Guia Vegano. Um dos produtos que comprei foi o tahine, que é um creme de gergelim tostado. Como o sabor é neutro, pode ser usado em receitas doces e salgadas e, ainda, como substituto à margarina/manteiga. Eu experimentei com pão integral e achei uma delícia. Lembra um pouco pasta de amendoim, porém sem aquele doce todo. A textura também é muito agradável. Vale lembrar que é fonte de cálcio e proteínas e contém 0% de sódio! Isso mesmo, 0%! Nos dias atuais em que tudo é fonte de sódio, gostei da opção do tahine, que não contém ingredientes nocivos à saúde e é 100% vegetal. Aprovado!

Impactos da pecuária no meio ambiente

No Brasil, em média, um quilo de carne bovina é responsável por:

• 10 mil metros quadrados de floresta desmatada.

• Consumo de 15 mil litros de água doce limpa.

• Emissão de dióxido de carbono diretamente na atmosfera.

• Emissão de metano na atmosfera.

• Despejo de boro, fósforo, mercúrio, bromo, chumbo, arsênico, cloro entre outros elementos tóxicos

provenientes de fertilizantes e defensivos agrícolas, que se infiltram no solo e atingem os lençóis freáticos.

• Descarte de efluentes como sangue, urina, gorduras, vísceras, fezes, ossos e outros, que acabam chegando aos rios e oceanos depois de contaminarem solo e aquíferos subterrâneos.

• Consumo de energia elétrica.

• Consumo de combustíveis fósseis.

• Despejo no meio ambiente de antibióticos, hormônios, analgésicos, bactericidas, inseticidas, fungicidas, vacinas e outros fármacos, via urina, fezes, sangue e vísceras, que inevitavelmente atingem os lençóis freáticos.

• Liberação de óxido nitroso, cerca de 300 vezes mais prejudicial para a atmosfera do que o CO2.

• Pesados encargos para os cofres públicos com tratamentos de saúde decorrentes da contaminação gerada pela pecuária.

• Gastos do poder público com infra-estrutura e saneamento necessário para equilibrar os danos causados pela pecuária.

• Custo dos incentivos fiscais e subsídios concedidos pelos governos estaduais e federal para a atividade pecuária.

(Retirado de: Impactos sobre o meio ambiente do uso de animais para alimentação; disponível para download em http://www.svb.org.br/curitiba/index.php?option=com_remository&func=fileinfo&id=1&Itemid=62)

Quando li, também achei exagerado. Mas esses números são reais e envolvem todo o processo, desde que o animal nasce até o momento que chega ao seu prato. Por isso, deixar de comer carne é um passo crucial para quem se importa com o futuro do Planeta. Baixe o PDF e leia o texto na íntegra. É importante sabermos o que estamos escolhendo e o que essas escolhas acarretam.

Compras no Guia Vegano

Olá pessoal! 

Vocês conhecem o site Guia Vegano? http://www.guiavegano.com.br/vegan/

Lá, a gente encontra artigos, documentários, receitas, além de ter um fórum onde você pode conhecer e trocas idéias com outros veganos!

Interessante também é a loja do site, com todo tipo de produto vegano, de xampu a livros! Eu resolvi pedir o livro "Cozinhando sem crueldade", com mais de 300 receitas veganas, além de informações e dicas. Vou testar várias e depois conto para vocês!

Pedi também Tahine, uma pasta de gergelim que substitui a margarina ou manteiga e ainda é fonte de cálcio, ferro, proteínas e vários outros nutrientes.

Junto, um pacote de cogumelo desidratado, também fonte de proteínas.

Depois eu conto para vocês o que achei!

Dicas para adotar o veganismo

Oi pessoal! Sempre encontro pessoas (principalmente vegetarianos) que tem vontade de adotar o veganismo, mas como ainda é um estilo de vida pouco adotado, acabam esbarrando em vários empecilhos, principalmente no convívio social. Aqui vão algumas dicas para tornar essa transição mais fácil:

1. Moro em uma cidade pequena no interior. Posso contar nos dedos de uma mão todos os veganos que conheço! Isso, muitas vezes, torna o veganismo algo aparentemente distante da nossa realidade. Para quebrar essa barreira LEIA MUITO! Livros, sites, grupos em redes sociais, tudo isso ajuda a tornar o veganismo algo mais próximo. Além disso, informação é sempre útil. Experimente fazer em casa receitas veganas (existem inúmeras na internet), assista documentários e filmes. Traga o veganismo para o seu dia-a-dia.

2. Vi uma dica em uma publicação que achei interessante: comece com um dia da semana. Por exemplo, toda segunda-feira, você não consome nada de origem animal. Depois, passe para dois dias, até conseguir ficar a semana toda. 

3. Se você decidiu parar de consumir animais e seus derivados, PARABÉNS! É uma atitude nobre, essencial para um planeta mais justo. Então, lembre-se disso toda vez que estiver prestes a desistir. Pense no porquê de tomar essa decisão. Avalie tudo que você tem a ganhar persistindo no seu objetivo, inclusive no seu sucesso em atingir uma meta. Resista!

4. Vai viajar? Leve seu próprio lanche vegano. Lanchonetes, principalmente em beiras de estradas, não costumam ter nenhuma opção para nós. Então, não corra o risco de desistir por falta de opção. Vale até mesmo se você vai passar parte do dia fora de casa.

5. Adotar a dieta vegana não significa que você vai viver de alface. Muito pelo contrário! Existem inúmeras opções. Tenha opções saborosas e nutritivas disponíveis e veja como é muito mais fácil.

Espero que as dicas ajudem! Muita paz e luz para todos!

Receita de bolo de laranja vegano

Muito simples de fazer! E fica uma delícia!

Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1/2 xícara de óleo vegetal

Modo de preparo:
Peneire a farinha e o açúcar, misture bem. Adicione os ingredientes líquidos e bata com um batedor manual. Depois de estar bem misturado, adicione o fermento e bata por mais 5 minutos. Pré-aqueça o forno e asse em fogo médio por 40 minutos ou até ficar moreninho.

Esse foi eu que fiz! ^^

Uma Vida Interligada (A Life Connected)

Apenas assistam o vídeo. Não é necessário dizer mais nada.

Testes em animais: entenda

"Os testes em animais são parte de uma exploração sem limites, em que animais são mortos e usados para benefício humano. Alguma pesquisadora poderia afirmar que os testes são fundamentais na descoberta de curas e tratamentos, no entanto, nem é preciso entrar em detalhes nessa discussão. Se há descobertas ou não, isso não torna os testes justificáveis do ponto de vista ético. Nossa ciência precisa evoluir em conjunto com a ética e desenvolver meios para produção de cura e conhecimento que não escravizem outros seres sencientes (capazes de sentir dor).

O benefício alcançado pelas pesquisas com animais também está sujeito a outros questionamentos. Diversos casos apontam que os testes em animais podem inclusive desacelerar descobertas e levar para caminhos inconclusivos ou mesmo errôneos. Os animais diversas diferenças fisiológicas e respondem de formas adversas a medicamentos. A talidomida, por exemplo, é um medicamento que causa deformação em bebês, quando administrado a grávidas; no entanto, os testes com animais não apontaram esses efeitos negativos. Há inúmeras instituições que pesquisam alternativas para os testes em animais, e apontam métodos éticos que podem ser aplicados hoje mesmo. Porém, é conveniente para a indústria e para alguns pesquisadores que as coisas permaneçam como estão, pois se trata de uma indústria bastante lucrativa; por isso, é importante que as pessoas se conscientizem e se organizem para boicotar os produtos testados."

(Adaptado de Primeiros Passos para o Veganismo, versão online em gato-negro.org/guia.)

Ainda acho engraçado quando as pessoas me questionam: e realmente existem produtos não testados em animais? Como seria possível sem os testes?

Existem MUITOS produtos não testados em animais. No site do PETA, é disponibilizada a lista sempre atualizada das empresas que testam e que não testam (http://www.peta.org/). É importante olhar sempre, pois várias empresas mudam de lado. É o caso da Avon, uma das pioneiras a desenvolver métodos alternativos e que, recentemente, voltou a testar em animais na China. Entrei em contato com o SAC deles e eles simplesmente negaram, mas a empresa está na lista do PETA e os produtos não tem mais o registro de não testado em animais. Segundo eles, é porque não estava cabendo nas embalagens (será que os consumidores tem cara de serem assim tão burros??). Então, confira sempre. Quando descobrir que um produto que você gosta é testado em animais, mande e-mails para a empresa reclamando e dizendo que não vai mais consumir o produto. Se todo mundo fizesse isso, não haveria mais produtos testados em animais.

Os métodos alternativos para os testes existem, estão em crescimento, e sendo discutidos em congressos (esse será no RJ: http://www.veganismo.org.br/2012/07/congresso-de-metodos-alternativos-na.html).

Recomendo a página "Diga não aos testes em animais", no facebook, para quem tiver interesse em saber mais: https://www.facebook.com/pages/Diga-n%C3%A3o-aos-testes-em-animais/163139637110205. Lá, existem fotos e listas dos produtos testados ou não, para você baixar e imprimir. Divulgue essa idéia! É simples para você e faz uma enorme diferença para os animais que estão sofrendo injustamente em laboratórios. Juntos, para um mundo melhor!